中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)：突出烹飪職業(yè)教育特色，培養(yǎng)能獨(dú)立就業(yè)，從事烹飪操作、膳食營(yíng)養(yǎng)配餐、廚政管理和餐飲管理的高素質(zhì)實(shí)用性人才。

　　主干課程：中式熱菜制作、冷菜冷拼與食品雕刻、中式面點(diǎn)制作、中餐烹調(diào)技藝、西餐烹調(diào)技藝、食品與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、酒水知識(shí)與調(diào)酒等。

　　星級(jí)賓館、大型餐飲企業(yè)。主要有：桂林漓江大瀑布飯店、桂林榕湖飯店、桂林麥香坊餐飲公司、北京花家怡園餐飲有限公司、桂林陽(yáng)朔碧蓮江景大酒店、桂林味道制造餐飲管理有限公司、南寧西園飯店、桂林陳氏大家庭食品有限公司、杭州兩岸食品有限公司、杭州玫隆食品有限公司、廣州皇威食品有限公司、昆山東方云頂廣場(chǎng)有限公司、桂林市椿記飲業(yè)有限公司等。

　　3000-6000

　　據(jù)我國(guó)飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示，中國(guó)烹飪行業(yè)當(dāng)前急需大批高素質(zhì)、高技能的廚師來(lái)充實(shí)，每年緊缺人才1000萬(wàn),這一數(shù)字預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)將作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),是二十一世紀(jì)就業(yè)的最熱門職業(yè)之一。學(xué)烹飪不是你去找工作，而是工作來(lái)找你。