2021年成都五月花學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)招生已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行了，其專(zhuān)業(yè)方向以精品川菜為主，又有風(fēng)靡全國(guó)的火鍋方向，更有不同于四川菜系的工藝菜品和中西面點(diǎn)方向。餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展壯大，讓不少人都對(duì)烹飪學(xué)校有了向往，那么該職業(yè)高中的招生要求也是大多數(shù)學(xué)生關(guān)心的重點(diǎn)了。

過(guò)去一年餐飲業(yè)又一次經(jīng)歷了相對(duì)高速的發(fā)展，餐飲業(yè)將更加繁榮。近幾十年來(lái)，餐飲業(yè)一直作為中國(guó)增長(zhǎng)最迅速的行業(yè)之一。我國(guó)餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化方向邁進(jìn)，對(duì)餐飲人才需求越來(lái)越大，烹飪這一專(zhuān)業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

該學(xué)校也隨著時(shí)代的發(fā)展，進(jìn)行了不斷的更新，開(kāi)創(chuàng)了不同的烹飪招生方向。

一、精品川菜方向

據(jù)國(guó)內(nèi)買(mǎi)賣(mài)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域影響力較大的雜志之一《商界》2008年3月份統(tǒng)計(jì)，2008年度"特許經(jīng)營(yíng)品牌潛力50強(qiáng)"中，餐飲占據(jù)10強(qiáng)，其間以巴將軍火鍋為首的川菜占據(jù)的比例為五成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年僅"五強(qiáng)"川菜的銷(xiāo)售總額就達(dá)15.63億元，全國(guó)店面擴(kuò)張1327家。目前，餐飲界有人稱(chēng)："川菜構(gòu)成了獨(dú)具格調(diào)的系統(tǒng)，高居中國(guó)四大菜系之首。"

成都五月花學(xué)校有什么招生方向

二、火鍋方向

火鍋逐漸風(fēng)靡全國(guó)名揚(yáng)海外。年?duì)I業(yè)額超億元的火鍋企業(yè)有20余家，先后進(jìn)入全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)14家。火鍋不僅香飄國(guó)內(nèi)大中城市，而且作為川菜烹飪文化遠(yuǎn)渡重洋，在日本和南洋落戶(hù)。在港臺(tái)，火鍋十分走紅，在國(guó)外也有一定影響。

三、工藝菜品方向

本專(zhuān)業(yè)依托餐飲行業(yè)政府管理機(jī)構(gòu)，面向中、高級(jí)餐廳、酒店的川菜設(shè)計(jì)、川菜烹飪、宴席設(shè)計(jì)、行政總廚的主管級(jí)崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培養(yǎng)川菜烹飪的高技能專(zhuān)門(mén)人才，畢業(yè)生將具備作為川菜烹飪專(zhuān)門(mén)人才的技能與管理能力。本專(zhuān)業(yè)將參加餐廳服務(wù)師、餐飲經(jīng)理、國(guó)家廚師考試等。

四、中西面點(diǎn)方向

近些年，在北京、上海、廣州等國(guó)內(nèi)地區(qū)西點(diǎn)行業(yè)也慢慢涌起了眾多品牌連鎖機(jī)構(gòu)，如：好利來(lái)、克里斯丁、85°C、仟吉、元祖等等，總是顧客盈門(mén)，生意火爆。而其它中、小城市西點(diǎn)食品的市場(chǎng)正處于發(fā)展中階段。中國(guó)的西點(diǎn)市場(chǎng)將不可估量。

該學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)依托餐飲行業(yè)政府管理機(jī)構(gòu)，面向中、高級(jí)餐廳、酒店的川菜設(shè)計(jì)、川菜烹飪、宴席設(shè)計(jì)、行政總廚的主管級(jí)崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培養(yǎng)川菜烹飪的高技能專(zhuān)門(mén)人才，畢業(yè)生將具備作為川菜烹飪專(zhuān)門(mén)人才的技能與管理能力

現(xiàn)如今，廚師已經(jīng)成為十大高薪藍(lán)領(lǐng)職業(yè)，是許多人羨慕的高薪職業(yè)。一般的廚師比大學(xué)本科畢業(yè)生的工資還要高，大學(xué)生的工資不過(guò)是3、4千，然而有過(guò)一兩年經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)好的廚師月薪都要在5000以上,廚藝精湛的廚師年薪數(shù)十萬(wàn)也是沒(méi)問(wèn)題的。