能夠去學(xué)一門(mén)技能，這樣才會(huì)有一個(gè)職業(yè)。這個(gè)社會(huì)，沒(méi)有技能是很難找到好工作的，像現(xiàn)在的廚師，便是很熱門(mén)的技能。民以食為天，人不能不吃飯，所以廚師不會(huì)失業(yè)，只要技能好，哪里都有職業(yè)。那么接下來(lái)小編就帶大家了解一下成都郫縣希望職業(yè)學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)吧。

學(xué)校介紹

成都希望職業(yè)學(xué)校創(chuàng)建于1999年，坐落在一代畫(huà)家張大千“潑墨”地、成都府河源(西部影視硅谷)，毗鄰四川傳媒學(xué)院、西華大學(xué)電子科技大學(xué)(清水河校區(qū))等數(shù)十所高等院校;學(xué)校總投資3億元人民幣，占地500余畝、建筑面積達(dá)25萬(wàn)平方米，硬件設(shè)施完善，布局合理、功能齊全。交通便利，半小時(shí)可直達(dá)成都市中區(qū)，有軌電車(chē)直達(dá)(規(guī)劃擬建)，是學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的理想之地。

烹飪專(zhuān)業(yè)介紹

烹飪專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體、美全方位發(fā)展，具備創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí) 際實(shí)力，學(xué)習(xí)本專(zhuān)業(yè)所必需的文化基本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全方位發(fā)展，具備創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí) 際實(shí)力，學(xué)習(xí)本專(zhuān)業(yè)所必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)門(mén)知識(shí)，擁有扎實(shí)的烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)技術(shù)、雕刻技術(shù)的基本職業(yè)實(shí)力、職業(yè)素養(yǎng)較高、能較快適應(yīng)餐飲服務(wù)行業(yè)的第一線菜肴制作、點(diǎn)心制作、

培養(yǎng)目標(biāo)  

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、餐飲管理、教育學(xué)的基本理論，能夠從事飲食營(yíng)養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學(xué)工作的人才。培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí)踐能力，具備扎實(shí)的烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)技術(shù)、雕刻技術(shù)的基本職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)較高、能較快適應(yīng)餐飲服務(wù)行業(yè)的第一線菜肴制作、點(diǎn)心制作、食品雕刻等工種需要的高技能應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。  

主要課程

烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

就業(yè)前景

旅游飯店餐飲部、社會(huì)中高檔餐館業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐崗位與餐飲管理崗位。

烹飪工種需求

我國(guó)餐飲業(yè)，發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量、發(fā)展階段、規(guī)模化發(fā)展和  

品牌建設(shè)階段對(duì)高端酒店會(huì)所發(fā)展的前景比較樂(lè)觀。

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