高星級飯店運營與管理專業(yè)的學生在系統(tǒng)學習咖啡、調酒、茶藝、餐飲服務、客房服務、飯店英語和飯店禮儀特色課程后，除了具有一技之長外，更能知道如何品味生活，高雅生活。

　　本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。

　　3000-6000

　　本專業(yè)主要培養(yǎng)高星級飯店運營和管理人員，對職業(yè)素養(yǎng)要求較高，需要培養(yǎng)學員掌握酒店運營與管理方面的基礎知識以及酒店各部門工作流程與服務規(guī)范。

　　本專業(yè)面向國內外高星級酒店、頂級餐廳、俱樂部和休閑會所等高端酒店培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備現代酒店管理基礎理論知識，掌握酒店餐飲行業(yè)的品質標準、服務規(guī)范與管理流程，勝任服務、策劃、營銷、管理等酒店餐飲行業(yè)所有領域一線工作崗位的高素質、高技能復合型人才。

　　同時將與我國現代化建設要求相適應，整體上以客房和餐飲為基礎點，前廳、茶藝和調酒為特色的的培養(yǎng)思路，使本專業(yè)能更好的適應社會和市場的需求，培養(yǎng)出具有良好的文化修養(yǎng)和職業(yè)道德，掌握高星級飯店運營與管理專業(yè)對應職業(yè)崗位必備的專業(yè)知識與技能，具備本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展基礎和終身學習能力，能勝任酒店服務、管理一線工作的高素質勞動者和中等技術技能型人才。